LE CATERINE, CHIAMATE ANCHE CAKE POPS!

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Le Caterine, prendono il loro nome dall’inventrice, che appunto si chiamava Caterina. Sono dolcissime palline di torta soffice, create con la macchinetta per fare i cake pops o semplicemente con degli stampini da mettere in forno.

Per preparare le Caterine, seguite la ricetta qui sotto, molto simile a quella della torta margherita e poi scatenate la fantasia e decoratele a piacere, oppure farcitele per renderle ancora piu’ golose!

Per l’impasto:

150 g burro

200 g zucchero

1 bustina di 

1 fialetta di aroma al limone

4 uova

un pizzico di sale

200 g farina bianca 00

150 g fecola di patate

1 bustina di lievito

100 ml latte.

Per farcire e decorare:

Confettura di fragole o albicocche

Zucchero al Velo 

Decorazioni di zucchero

Nocciole

Preparazione per chi non ha la cake pop maker

  • In una terrina lavorare il burro ammorbidito e a pezzetti con lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso. Unire la vanillina, l’aroma, un uovo alla volta e il sale.
  • Unire al composto la farina mescolata e setacciata con la fecola e il lievito, alternandovi l’aggiunta del latte.
  • Versare il composto in uno stampo per cioccolatini sferici e cuocere nella parte bassa del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato 170°C, a gas nella parte media: 190°C) per 5 minuti.
  • Quando sono pronti, assemblare due metà, unendole con della marmellata o della gelatina alimentare per creare delle magnifiche palline!

SERVITELE CON UN BUON THE E CON UNA SELEZIONE DI CONFETTURE, UNA SPOLVERATA DI ZUCHERO A VELO E…BUON APPETITOOOO!!! 🙂

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